The Balcony Restaurant

Kvalitet, stil og atmosfære præger Restaurant The Balcony. Restaurant The Balcony ligger på hotellets 1. sal og svæver som en balkon ud over receptionen og Lobby Bar – deraf navnet.

Personalet - som også er rygraden - er hentet fra ”indre by`s” gourmet restauranter – hvor røde stjerner pryder indgangsdørene. Vi satte dem sammen og deres filosofi med for The Balcony - sous chef Martin Møller i front - kom til at lyde sådan her:

Herude midt på det gamle Amager Fælled, hvor der i gammel tid var græsningsområder, og senere hen militært område under Christian d. 4., for ikke at tale om lossepladsen, hvilket gav tilnavnet ”lorteøen”, er en ny æra sat i gang.

Med Hotel Bella Sky, som symbol på en ny tid, en moderne tid, ”fremtiden”, vil vi i The Balcony sætte Amager på det danske gastronomiske landkort. Og en gang for alle, feje det gamle øgenavn væk.

Maden afspejler et godt moderne håndværk, der primært er tilberedt af vores stolte nordiske råvarer, pakket med smag og serveret med et glimt i øjet.

En middag hos os, kan gøres på mange måder, vælg mellem en af vores menuer eller gå igennem et helt forløb og oplev en helstøbt gourmet aften.

Det er her, vi tør gøre noget, hvis vores gæster er klar til det.

Menuen og vinen
Menukortet på Restaurant The Balcony består af 4 forskellige menuer, der hver især giver vores gæster en helt unik oplevelse. Kokkene har sammensat menuerne ud fra deres egne favoritter samt kreativitet og tænkt det hele igennem - en oplevelse der serveres I både 3, 5 og 7 retters menuer og som en helstøbt gourmetaften.

Vinkortet er stort på Restaurant The Balcony og vores vintjenere står gerne til rådighed for et godt råd eller en god snak. De har til menuerne sammen sat vinmenuer, der akkompagnerer de enkelte retter og giver oplevelsen et mere fuldstændigt billede af hvad Restaurant The Balcony formår, når samspillet imellem kokke og tjenere er i højsædet. Vinmenuerne findes i to udgaver, hvor den ene taler for sig selv og hedder ”Vinnørdens vinmenu”.

I Restaurant The Balcony er vi opmærksom på at kokkene også er en del af oplevelsen. Du har som gæst derfor mulighed for at sidde og se på kokkene, mens de tilbereder menuerne til Chef’s Table. Du har frit udsyn til køkkenet og hjertet som er vores ”Molteni” komfur, kendt som komfurernes Rolls Royce.

Indretning
Designet i The Balcony er spændende og gennemtænkt til det yderste ligesom resten af hotellet. Restauranten er indrettet med klassiske møbler, som har fået et tvist. Læg specielt mærke til Y-stolen af Hans J. Wegner, som er malet i en ny stærk farve og restaurantens vinreol, som er en dekoration i sig selv.
Arkitekternes og designernes arbejdstitel var ”Savannen” – det ses tydeligt i indretningen.

Åbningstider
The Balcony har åbent fra mandag til lørdag fra kl. 18.00 - 23.00 (Sidste bestilling kl. 22.00).
Fra den 1. marts holder The Balcony lukket både søndag og mandag; dog åbner vi op for selskaber, og i forbindelse med særlige arrangementer.
Pæn påklædning påkræves - dog ikke jakke og slips.

Bordreservation kan gøres via link til venstre eller ved at maile til restaurant@bellasky.dk

Businesslunch, frokoster og receptioner kan forudbestilles for større og mindre grupper efter aftale. Send mail til restaurant@bellasky.dk

Se aktuelle tilbud i Restaurant The Balcony

Se Menukort

Se udvalget af  kaffe, the og avec

Vinkort kan fremsendes ved henvendelse til restaurant@bellasky.dk

 
Testimonials:

Berlingskes madanmelder, Søren Frank, giver The Balcony Restaurant 5 stjerner.
Han skriver: ”En aften med skarp og moderne, hovedsaglig nynordisk gastronomi, kvik betjening og fin vinservering. Et par klasser over det niveau, man normalt finder på hoteller herhjemme.”
Læs hele artiklen HER